Glutenfreier Schokokuchen
Ein einfacher Schokokuchen mit intensiver Kakaonote und glutenfreier Rezeptur – ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur. Wenige Zutaten, klare Zubereitungsschritte und ein Ergebnis, das überzeugt: locker und vielseitig einsetzbar – ob für den Alltag oder besondere Anlässe.
Und so gehts!
Schritt 1
Ofen auf 155 Grad Umluft (oder 170 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Währenddessen Schokolade und Butter über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Schritt 2
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butteraroma schaumig rühren.
Mehl, Xanthan, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 3
Alles (außer Raspelschokolade) zu einem homogenen Teig verrühren. Der Teig sollte leicht flüssig sein, damit man ihn gut ausgießen kann.
Schritt 4
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (35×25 cm) verteilen und im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.
Nach der Backzeit Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem noch heißen Kuchen die Raspelschokolade verteilen.
